Cara Membuat Risol Telur (Sosis Solo)

Risol Telur Isi Daging

Apa ada yang pernah mendengar risol?? Bagaimana jika risol telur??
Risol telur berbeda dengan risol - risol yang sering dijumpai di pasar. Risol satu ini tidak menggunakan kulit lumpiah sebagai pembungkusnya, melainkan menggunakan telur dan tepung.
Penasarankah dengan risol telur??This is it how to make Risol Telur !!

Alat yang digunakan :

• Mangkuk
• Piring
• Kompor 
• Wajan kecil antilengket
• Sendok
• Spatula
• Pisau
• Cobek / Ulekan
• Wajan besar (untuk menggoreng)

Bahan yg diperlukan :

1. Bahan Kulit :

• 175 gram tepung terigu
• 4 butir telur
• 200 ml air
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt micin / MSG (bisa diganti dengan gula)
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• 3 sdm sagu

2. Bahan Isi :

• 300 gram daging ayam giling
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 micin / MSG
• 2 sdm irisan daun bawang
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Kulit :

1. Tuang terigu, garam, micin/MSG dan air didalam mangkuk besar. Aduk sampai merata.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kemudian aduk bersama tepung terigu yang sudah dicampur air.
3. Panaskan sedikit minyak goreng menggunakan wajan kecil diatas kompor, dadarkan adonan tepung terigu dan telur satu persatu sampai habis. Perhatikan ketebalannya, tidak dianjurkan terlalu tebal karena akan sulit saat menggulung nya. (satu kulit sekitar 4-6 sendok makan/ 2 sendok sup kecil)

Cara Membuat Isi :

1. Haluskan bawang putih dengan cara di tumbuk. Kemudian iris halus daun bawang
2. Panaskan minyak, tumis bawang puting yang sudah dihaluskan hingga harum. Kemudian masukkan daging ayam giling, daun bawang, garam dan micin / MSG. Tumis dengan api sedang sampai ayam nya masak (biasanya hanya perlu 3-5 menit)

Cara membuat Risol Telur :

1. Buatlah larutan sagu. Tuang sagu kedalam mangkuk kecil, masukkan sedikit air kemudian aduk air dan sagu sampai tercampur.
2. Bentangkan dadar, isi dengan daging secukupnya, gulung kemudian lem dengan larutan sagu. Letakkan di piring bersih.
3. Panaskan minyak diatas wajan besar, goreng dengan api sedang hingga menguning kecoklatan
4. Risol Telur siap dinikmati

Note : 30 buah

Risol Telur

Nah, membuat risol telur ini sangat cocok untuk mengisi hari libur anda yang suntuk. Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Salam Hangat,

Kristal

Read More

Cara Mengolah Alpukat (Alvocado)

Sahabat kuliner, alpukat terkadang akan mengeluarkan rasa pahit bukan? Ini bukan lah dikarenakan rasa alpukat yg sesungguhnya adalah pahit, melainkan dikarenakan disaat kita mengupasnya terkadang akan diikuti sedikit kulit luarnya. Mungkin karena hal itu juga orang awam lebih menyukai jika alpukat dibuat jus bukan dimakan begitu saja.

Saya akan berbagi untuk mengolah alpukat menjadi minuman yang manis dan segar. Ada 2 cara yang akan saya bagikan. Pertama dibuat menjadi jus & kedua dibuat menjadi es alpukat.
Nah penasaran bukan? Baiklah langsung saja kita membuatnya.

1. Jus Alpukat ( Alvocado Juice )

Alat yang digunakan :

• Blender
• Pisau
• Sendok
• Panci
• Kompor
• Gelas

Bahan yang diperlukan :

• 1 buah Alpukat
• 2 sdm gula pasir
• 350 ml air minum
• 2 sdm susu kental cokelat
• es batu secukupnya

Cara Membuat :

1.  Belah alpukat menjadi dua bagian, buang lah bijinya. Kerok daging alpukat menggunakan sendok. Masukkan ke dalam blender
2. Buatlah air gula dengan air hangat sekitar 75ml. Tuang ke dalam blender. Masukkan juga es batu dan air minum ke dalam blender.
3. Nyalakan blendernya, tunggu sampai hancur.
4. Tuang jus alpukat yang sudah di blender ke dalam gelas, tuang juga susu kental cokelat diatasnya.
5. Jus alpukat siap dinikmati

2. Es Alpukat (Alvocado Ice)
    Cara membuat es alpukat sama seperti membuat jus alpukat hanya saja es alpukat tidak lah diblender. Bahan yang digunakan pun sama seperti bahan - bahan membuat jus alpukat.

Alat yang digunakan :

• Pisau
• Sendok
• Panci
• Kompor
• Mangkuk

Bahan yang diperlukan :

• 1 buah Alpukat
• 2 sdm gula pasir
• 350 ml air minum
• 2 sdm susu kental cokelat
• es batu secukupnya

Cara Membuat :

1.  Belah alpukat menjadi dua bagian, buang lah bijinya. Kerok daging alpukat menggunakan sendok. Masukkan didalam mangkuk
2. Buatlah air gula dengan air hangat 350ml dan tuang susu kental cokelat, aduk susu bersama air gula
3. Tuang susu hangat kedalam mangkuk, campurkan bersama alpukat. 
4. Masukan es batu kedalam mangkuk
5. Es alpukat susu cokelat siap dinikmati.

NOTE : untuk 1 porsi, jika banyak porsi tambahkan juga bahannya ya.

Salam Hangat,

Kristal

Read More

Cara Membuat Nasi Goreng Sederhana / Simple Fried Rice

Salam Kuliner !

Kesempatan kali ini waktunya mengungkapkan bagaimana membuat Nasi Goreng / Fried Rice

Sebelum menuliskan resep nya, penulis akan menceritakan bagaimana sejarah nasi goreng.

Pada zaman dahulu kala saat masa penjajahan, masyarakat di China memiliki wanita - wanita yang sangat berbakat dalam mengurus rumah tangga termasuk memasak. Suatu ketika seseorang wanita merasa sangat sia - sia membuang sisa nasi yang sudah hampir basi/sedikit basi. Sehingga ia mencoba berbagai cara untuk menjadikan nasi ini agar layak dimakan kembali. Salah satu nya adalah Nasi Goreng. Pada awalnya nasi goreng hanya digoreng begitu saja tanpa menggunakan bahan lainnya. Tetapi seiring perkembangan zaman, nasi goreng semakin di kreasikan menjadi makanan yang sangat lezat.

Nasi goreng adalah masakan yang sangat cocok bagi pemula dalam bidang kuliner. Berikut adalah resep membuat nasi goreng.


Alat - alat yang digunakan :

• Kompor
• Wajan / kuali
• Spatula
• Pisau
• Talenan (Alas Papan Potong)

Bahan yang diperlukan

• 1 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 1 butir telur
• 1 piring nasi putih
• 1 potong ayam
• 2 helai sawi
• 2 helai kol
• 2 sdm minyak sayur (perkiraan)
• 1 biji cabe merah (bisa diganti ke cabe rawit tergantung selera)
• 1 sdm kecap (tergantung selera)
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt MSG / micin

Cara Membuat :

1. Potong halus bawang putih, cabe dan bawang merah diatas talenan. Kemudian potong juga ayam, sawi dan kol menjadi bagian yang kecil.
2. Letakkan wajan diatas kompor, nyalakan kompornya.
3. Tuang minyak sayur kedalam wajan, tunggu sebentar sampai hangat.
4. Masukan bawang putih, bawang merah, cabe dan ayam yg sudah diiris. Tumis menggunakan spatula sekitar 2 menit (perkiraan yang penting jangan sampai gosong).
5. Kemudian sisihkan bawang putih, bawang merah, cabe dan ayam yg sudah ditumis ke pinggiran kuali. Pecahkan telur dan masukkan telur ke dalam wajan, aduk telur sampai menguning kecoklatan. Kemudian campurkan bersama bawang merah, bawang putih, cabe dan ayam sampai tercampur.
6. Masukkan juga kol dan sawi, tumis sebentar
7. Masukkan nasi diatas tumisan telur, ayam, bawang putih, bawang merah, dan cabe. Aduk sampai merata, masukkan juga garam, kecap, micin / MSG aduk sampai merata

NOTE : Jika sekiranya wajan sudah mengering, tuang minyak sayur sedikit agar tidak melekat di wajan. Untuk garam, kecap, dan micin, jika rasanya belum cukup tambahkan kembali sedikit demi sedikit sampai mendapatkan rasa yang pas.

This is it!! Nasi goreng yang simpel bukan? Resep yg saya berikan hanya untuk 1 porsi nasi goreng. Jika ingin menambahkan porsi, tambahkan juga ya bahannya agar lebih terasa .

Sekian dari saya. Jika ada yang ingin disampaikan atau berbagi saran, mohon disampaikan melalui contact kami

Salam Hangat,

Kristal

Read More

Kreasi Mengolah Pop Ice

Kesempatan kali ini, penulis akan menyampaikan resep membuat minuman sederhana yang sangat simpel sekali.

POP ICE VANILLA BLUE OREO CHOCOLATOS

Membuat minuman ini sangat cocok untuk mengisi waktu anda yang membosankan apalagi dengan cuaca yang panas. Bagi anda yang mempunyai buah hati yang masih balita / anak - anak, ajaklah buah hati anda membuat minuman ini bersama - sama. Biasanya disini para bunda akan melihat kreatif anak - anak mereka. Akan sangat baik jika membiarkan anak - anak belajar membuat sesuatu yang menarik bagi mereka, karena dari dini lah seharusnya mereka di ajar bagaimana berkreatif.


Alat - Alat yang digunakan :

• Blender
• Gelas
• Sendok

Bahan yang diperlukam :

• 1 bgks Pop Ice vanilla blue (bisa diganti dengan varian rasa yang lain)
• 1 sdm gula (sdm = sendok makan)
• 1 bgks Susu Cokelat Kental
• 3 buah Oreo
• Es batu secukupnya
• 2 gelas (450ml) air minum atau bisa diganti dengan air es
• Messes Ceres (lebih baik warna warni agar lebih cantik tampilannya)
• Chocolatos atau bisa diganti dengan Astor

Cara Membuat :

1. Didihkan air sekitar 150 ml atau yang menggunakan dispenser dapat langsung mengambil air panasnya sekitar 100 ml saja. Kemudian tuang gula ke dalam gelas, tuang juga air panasnya. aduk sampai gula mencair. Disini hanya untuk membuat air gula, jadi untuk airnya bisa diperkirakan sendiri.
2. Tuang Pop Ice Vanilla Blue yang sudah di buka bungkusnya, air gula, 300 ml air minum, es batu dan Oreo ke dalam blender. 
3. Nyalakan Blender nya sampai tercampur.
4. Tuang ke dalam gelas. 
5. Kemudian Tuang susu coklat diatas nya, dan tabur juga messes ceres. Letakkan chocolatos / astor seperti sedotan.
6. Pop Ice Vanilla Blue Oreo Chocolatos siap dinikmati.

Bagi para bunda sangat tidak dianjurkan untuk anak - anak melakukan petunjuk 1 sampai 3. Anak - anak hanya dianjurkan untuk berkreatif dalam menghiasi minumannya.

Salam Hangat,

Kristal

Read More

Cara Membuat Chocolate Lava Cake ( Kue Lava Cokelat )

Selamat Datang di Gugurgemilang.blogspot.com

Spesial untuk edisi pertama gugurgemilang.blogspot.com !! CHOCOLATE LAVA CAKE !

Sebelum membuat kue lava cokelat ada baiknya mengetahui sejarah nya terlebih dahulu. Dahulu kala ada seorang koki yang sedang membuat kue cokelat. Kemudian karna kesalahan waktu, sang koki melakukan kesalahan. Ia mengeluarkan kue yang belum sempurna (masih mentah). Tetapi karena keterbatasan waktu yang dimana para tamu sudah menunggu lama maka sang koki tetap menghidangkan kue itu, dan ternyata menjadi hidangan yang sangat diterima oleh para tamu.

Jadi kesimpulannya bahwa chocolate lava cake / kue lava cokelat itu adalah kue mentah yang sempurna untuk di konsumsi. Jangan khawatir sakit perut karena makan kue ini, sebenarnya melalui proses pembuatannya kue ini sudah aman di konsumsi akan tetapi tetap tidak diperbolehkan memakannya terlalu banyak karena kue ini terbuat dari cokelat yang dapat menyebabkan diare jika di konsumsi berlebihan.

Baiklah, Berikut adalah resep yang dijamin sukses dengan rasa yang enak dan tekstur yang lembut.

Alat - Alat yg digunakan :

• Oven
• Mixer
• Panci
• Wadah / Baskom
• Sendok
• Loyang ukuran cupcake atau kue muffin (loyang bulat kecil)

Bahan - Bahan adonan / Ingredients :

• 5 Butir Telur ( 3 kuning telur, 2 telur biasa tanpa buang putih/kuning nya)
• 75 gram tepung terigu
• 250 gram dark cokelat batang
• 125 gram gula halus (jika gula pasir gunakan 100 gram, karena manisnya berbeda)
• 150 gram mentega
• 1/4 vanili / perisa vanila

Bahan untuk memanggang :

• 25 gram tepung terigu
• 50 gram mentega

Cara Membuat Adonan :

1. Pecahkan dan sisihkan 3 telur, pisahkan kuning dan putihnya, kemudian tuang kuning telur ke sebuah wadah / baskom (3 telur putihnya tidak digunakan) , pecahkan 2 telur dan tuang ke dalam wadah berisi kuning telur tersebut.
2. Masukan gula halus, dan vanili ke dalam wadah berisi telur. Aduk hingga merata
3. Tuang mentega dan cokelat batang ke dalam panci, cairkan dengan suhu kecil agar tidak gosong.
4. Setelah itu, tuang mentega dan cokelat yang sudah dicairkan ke dalam wadah / baskom berisi kuning telur, gula, dan vanili
5. Aduk hingga merata. Tuang tepung terigu ke dalam wadah / baskom adonan kemudian aduk kembali.

Cara Memanggang :

1. Oleskan pinggiran loyang dengan mentega kemudian tuang tepung terigu ke pinggiran loyang
2. Tuang adonan ke loyang yang sudah dibaluti mentega dan tepung terigu. Tidak harus penuh , sekitar 3/4 ukuran loyang saja
3. Masukkan ke oven yang sudah panas, atur suhu 180-200 derajat celcius dengan api bawah terlebih dahulu
4. Sekitar 3-4 menit ubah ke api atas, dan tunggu sekitar 3 menit
5. Untuk hasil yang sempurna, pastikan bagian tengah kue tidak begitu masak

Note : Untuk 12 - 15 buah cake ( tergantung ukuran loyang yang digunakan).

Seperti sejarahnya, kue ini adalah kue yang tidak masak sempurna maka tidak perlu berlama lama memanggangnya karena kue akan masak sempurna dan tidak akan mengeluarkan lavanya. Tidak hanya menggunakan dark coklat, dark coklat juga dapat diganti dengan white chocolate / cokelat putih ataupun cokelat batang lainnya. Hanya saja akan lebih nikmat jika menggunakan dark cokelat.

 Contoh menggunakan Cokelat Putih / White Chocolate disirami sirup strawberry

Sekian dari gugurgemilang.blogspot.com jika ada yang perlu ditanyakan, silahkan hubungi kami. Terimakasih.

Read More