Resep Semur Ayam Khas Bangka Belitung

hayoo !!! Penasarankan kenapa orang Bangka bisa rata - rata bisa masak ? Tidak ada resep khusus kok, hanya saja nenek moyang orang Bangka selalu menurunkan resep - resepnya kepada anak cucunya. Karena penulis adalah seorang yang sangat sangat berasal dari bangka belitung, penulis akan memberikan satu resep rahasia yang turun menurun dari Bangka.

Semur Ayam Bangka !!

Alat - alat yang digunakan :

• Kompor
• Kuali
• Spatula
• Pisau
• Talenan
• Piring
• Sendok
• Ulekan

Bahan yang diperlukan :

• 6 potong ayam
• 3 ruas kencur
• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 sdm gula merah (secukupnya sampai menjadi agak hitam)
• 750ml air
• 1 sdm minyak sayur
• 5cm kayu manis
• 1 sdm kecap manis (tergantung selera, jika ingin lebih manis tambahkan lagi)
• 1/2 sdt Garam dan Micin/MSG (secukupnya)

Cara Membuat :

1. Tumbuk bawang putih, bawang merah, kencur diatas ulekan. Tumbuk sampai halus
2. Nyalakan kompor dan letakkan kuali diatasnya. Tuang minyak sayur, tumis bumbu sekitar 20 detik (jangan terlalu lama karena wanginya akan menghilang)
3. Masukkan ayam yang telah dipotong, aduk bersama bumbu bawang dan kencur.
4. Tuang kecap manis, garam, micin / MSG, gula merah dan air. Aduk sampai tercampur
5. Tunggu beberapa menit sampai ayam nya matang. Jika sekiranya airnya sudah kering tetapi ayam belum masak, tambahkan sedikit air. Catatan : saat menunggu ayam matang, api kompor seharusnya api kecil. Agar bumbu meresap kedalam ayam
6. Jika ayam sudah masak, letakkan didalam piring. Semur ayam khas Bangka siap dihidangkan

Catatan : untuk 6 porsi

Read More

Cara Membuat Risol Telur (Sosis Solo)

Risol Telur Isi Daging

Apa ada yang pernah mendengar risol?? Bagaimana jika risol telur??
Risol telur berbeda dengan risol - risol yang sering dijumpai di pasar. Risol satu ini tidak menggunakan kulit lumpiah sebagai pembungkusnya, melainkan menggunakan telur dan tepung.
Penasarankah dengan risol telur??This is it how to make Risol Telur !!

Alat yang digunakan :

• Mangkuk
• Piring
• Kompor 
• Wajan kecil antilengket
• Sendok
• Spatula
• Pisau
• Cobek / Ulekan
• Wajan besar (untuk menggoreng)

Bahan yg diperlukan :

1. Bahan Kulit :

• 175 gram tepung terigu
• 4 butir telur
• 200 ml air
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt micin / MSG (bisa diganti dengan gula)
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• 3 sdm sagu

2. Bahan Isi :

• 300 gram daging ayam giling
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 micin / MSG
• 2 sdm irisan daun bawang
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Kulit :

1. Tuang terigu, garam, micin/MSG dan air didalam mangkuk besar. Aduk sampai merata.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kemudian aduk bersama tepung terigu yang sudah dicampur air.
3. Panaskan sedikit minyak goreng menggunakan wajan kecil diatas kompor, dadarkan adonan tepung terigu dan telur satu persatu sampai habis. Perhatikan ketebalannya, tidak dianjurkan terlalu tebal karena akan sulit saat menggulung nya. (satu kulit sekitar 4-6 sendok makan/ 2 sendok sup kecil)

Cara Membuat Isi :

1. Haluskan bawang putih dengan cara di tumbuk. Kemudian iris halus daun bawang
2. Panaskan minyak, tumis bawang puting yang sudah dihaluskan hingga harum. Kemudian masukkan daging ayam giling, daun bawang, garam dan micin / MSG. Tumis dengan api sedang sampai ayam nya masak (biasanya hanya perlu 3-5 menit)

Cara membuat Risol Telur :

1. Buatlah larutan sagu. Tuang sagu kedalam mangkuk kecil, masukkan sedikit air kemudian aduk air dan sagu sampai tercampur.
2. Bentangkan dadar, isi dengan daging secukupnya, gulung kemudian lem dengan larutan sagu. Letakkan di piring bersih.
3. Panaskan minyak diatas wajan besar, goreng dengan api sedang hingga menguning kecoklatan
4. Risol Telur siap dinikmati

Note : 30 buah

Risol Telur

Nah, membuat risol telur ini sangat cocok untuk mengisi hari libur anda yang suntuk. Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Salam Hangat,

Kristal

Read More

Cara Mengolah Alpukat (Alvocado)

Sahabat kuliner, alpukat terkadang akan mengeluarkan rasa pahit bukan? Ini bukan lah dikarenakan rasa alpukat yg sesungguhnya adalah pahit, melainkan dikarenakan disaat kita mengupasnya terkadang akan diikuti sedikit kulit luarnya. Mungkin karena hal itu juga orang awam lebih menyukai jika alpukat dibuat jus bukan dimakan begitu saja.

Saya akan berbagi untuk mengolah alpukat menjadi minuman yang manis dan segar. Ada 2 cara yang akan saya bagikan. Pertama dibuat menjadi jus & kedua dibuat menjadi es alpukat.
Nah penasaran bukan? Baiklah langsung saja kita membuatnya.

1. Jus Alpukat ( Alvocado Juice )

Alat yang digunakan :

• Blender
• Pisau
• Sendok
• Panci
• Kompor
• Gelas

Bahan yang diperlukan :

• 1 buah Alpukat
• 2 sdm gula pasir
• 350 ml air minum
• 2 sdm susu kental cokelat
• es batu secukupnya

Cara Membuat :

1.  Belah alpukat menjadi dua bagian, buang lah bijinya. Kerok daging alpukat menggunakan sendok. Masukkan ke dalam blender
2. Buatlah air gula dengan air hangat sekitar 75ml. Tuang ke dalam blender. Masukkan juga es batu dan air minum ke dalam blender.
3. Nyalakan blendernya, tunggu sampai hancur.
4. Tuang jus alpukat yang sudah di blender ke dalam gelas, tuang juga susu kental cokelat diatasnya.
5. Jus alpukat siap dinikmati

2. Es Alpukat (Alvocado Ice)
    Cara membuat es alpukat sama seperti membuat jus alpukat hanya saja es alpukat tidak lah diblender. Bahan yang digunakan pun sama seperti bahan - bahan membuat jus alpukat.

Alat yang digunakan :

• Pisau
• Sendok
• Panci
• Kompor
• Mangkuk

Bahan yang diperlukan :

• 1 buah Alpukat
• 2 sdm gula pasir
• 350 ml air minum
• 2 sdm susu kental cokelat
• es batu secukupnya

Cara Membuat :

1.  Belah alpukat menjadi dua bagian, buang lah bijinya. Kerok daging alpukat menggunakan sendok. Masukkan didalam mangkuk
2. Buatlah air gula dengan air hangat 350ml dan tuang susu kental cokelat, aduk susu bersama air gula
3. Tuang susu hangat kedalam mangkuk, campurkan bersama alpukat. 
4. Masukan es batu kedalam mangkuk
5. Es alpukat susu cokelat siap dinikmati.

NOTE : untuk 1 porsi, jika banyak porsi tambahkan juga bahannya ya.

Salam Hangat,

Kristal

Read More

Cara Membuat Nasi Goreng Sederhana / Simple Fried Rice

Salam Kuliner !

Kesempatan kali ini waktunya mengungkapkan bagaimana membuat Nasi Goreng / Fried Rice

Sebelum menuliskan resep nya, penulis akan menceritakan bagaimana sejarah nasi goreng.

Pada zaman dahulu kala saat masa penjajahan, masyarakat di China memiliki wanita - wanita yang sangat berbakat dalam mengurus rumah tangga termasuk memasak. Suatu ketika seseorang wanita merasa sangat sia - sia membuang sisa nasi yang sudah hampir basi/sedikit basi. Sehingga ia mencoba berbagai cara untuk menjadikan nasi ini agar layak dimakan kembali. Salah satu nya adalah Nasi Goreng. Pada awalnya nasi goreng hanya digoreng begitu saja tanpa menggunakan bahan lainnya. Tetapi seiring perkembangan zaman, nasi goreng semakin di kreasikan menjadi makanan yang sangat lezat.

Nasi goreng adalah masakan yang sangat cocok bagi pemula dalam bidang kuliner. Berikut adalah resep membuat nasi goreng.


Alat - alat yang digunakan :

• Kompor
• Wajan / kuali
• Spatula
• Pisau
• Talenan (Alas Papan Potong)

Bahan yang diperlukan

• 1 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 1 butir telur
• 1 piring nasi putih
• 1 potong ayam
• 2 helai sawi
• 2 helai kol
• 2 sdm minyak sayur (perkiraan)
• 1 biji cabe merah (bisa diganti ke cabe rawit tergantung selera)
• 1 sdm kecap (tergantung selera)
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt MSG / micin

Cara Membuat :

1. Potong halus bawang putih, cabe dan bawang merah diatas talenan. Kemudian potong juga ayam, sawi dan kol menjadi bagian yang kecil.
2. Letakkan wajan diatas kompor, nyalakan kompornya.
3. Tuang minyak sayur kedalam wajan, tunggu sebentar sampai hangat.
4. Masukan bawang putih, bawang merah, cabe dan ayam yg sudah diiris. Tumis menggunakan spatula sekitar 2 menit (perkiraan yang penting jangan sampai gosong).
5. Kemudian sisihkan bawang putih, bawang merah, cabe dan ayam yg sudah ditumis ke pinggiran kuali. Pecahkan telur dan masukkan telur ke dalam wajan, aduk telur sampai menguning kecoklatan. Kemudian campurkan bersama bawang merah, bawang putih, cabe dan ayam sampai tercampur.
6. Masukkan juga kol dan sawi, tumis sebentar
7. Masukkan nasi diatas tumisan telur, ayam, bawang putih, bawang merah, dan cabe. Aduk sampai merata, masukkan juga garam, kecap, micin / MSG aduk sampai merata

NOTE : Jika sekiranya wajan sudah mengering, tuang minyak sayur sedikit agar tidak melekat di wajan. Untuk garam, kecap, dan micin, jika rasanya belum cukup tambahkan kembali sedikit demi sedikit sampai mendapatkan rasa yang pas.

This is it!! Nasi goreng yang simpel bukan? Resep yg saya berikan hanya untuk 1 porsi nasi goreng. Jika ingin menambahkan porsi, tambahkan juga ya bahannya agar lebih terasa .

Sekian dari saya. Jika ada yang ingin disampaikan atau berbagi saran, mohon disampaikan melalui contact kami

Salam Hangat,

Kristal

Read More

Kreasi Mengolah Pop Ice

Kesempatan kali ini, penulis akan menyampaikan resep membuat minuman sederhana yang sangat simpel sekali.

POP ICE VANILLA BLUE OREO CHOCOLATOS

Membuat minuman ini sangat cocok untuk mengisi waktu anda yang membosankan apalagi dengan cuaca yang panas. Bagi anda yang mempunyai buah hati yang masih balita / anak - anak, ajaklah buah hati anda membuat minuman ini bersama - sama. Biasanya disini para bunda akan melihat kreatif anak - anak mereka. Akan sangat baik jika membiarkan anak - anak belajar membuat sesuatu yang menarik bagi mereka, karena dari dini lah seharusnya mereka di ajar bagaimana berkreatif.


Alat - Alat yang digunakan :

• Blender
• Gelas
• Sendok

Bahan yang diperlukam :

• 1 bgks Pop Ice vanilla blue (bisa diganti dengan varian rasa yang lain)
• 1 sdm gula (sdm = sendok makan)
• 1 bgks Susu Cokelat Kental
• 3 buah Oreo
• Es batu secukupnya
• 2 gelas (450ml) air minum atau bisa diganti dengan air es
• Messes Ceres (lebih baik warna warni agar lebih cantik tampilannya)
• Chocolatos atau bisa diganti dengan Astor

Cara Membuat :

1. Didihkan air sekitar 150 ml atau yang menggunakan dispenser dapat langsung mengambil air panasnya sekitar 100 ml saja. Kemudian tuang gula ke dalam gelas, tuang juga air panasnya. aduk sampai gula mencair. Disini hanya untuk membuat air gula, jadi untuk airnya bisa diperkirakan sendiri.
2. Tuang Pop Ice Vanilla Blue yang sudah di buka bungkusnya, air gula, 300 ml air minum, es batu dan Oreo ke dalam blender. 
3. Nyalakan Blender nya sampai tercampur.
4. Tuang ke dalam gelas. 
5. Kemudian Tuang susu coklat diatas nya, dan tabur juga messes ceres. Letakkan chocolatos / astor seperti sedotan.
6. Pop Ice Vanilla Blue Oreo Chocolatos siap dinikmati.

Bagi para bunda sangat tidak dianjurkan untuk anak - anak melakukan petunjuk 1 sampai 3. Anak - anak hanya dianjurkan untuk berkreatif dalam menghiasi minumannya.

Salam Hangat,

Kristal

Read More